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POSTED BY ライター mari.M 掲載日: OCT 9TH, 2021.

【DEAN&DELUCA新作スイーツ】4種の「特別なバターサンド」登場!パティスリー「イーズ」大山シェフからの贈り物|News

DEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)は世界中からおいしいものばかりを集めた食のセレクトショップ。今回ご紹介するのは、はかなく繊細なレストランデザートを作り続けてきたパティスリー「イーズ」の大山シェフがDEAN&DELUCAのために作った特別なバターサンドです。サクサクした香ばしいクッキーと軽やかなバタークリームに、フルーツの食感や中からとろけるジャムがアクセント。3種の定番と、その月にしか登場しない限定フレーバーの詰合せが楽しめます。10月15日(金)よりマーケット店舗全店とオンラインストアにて販売。なくなり次第終了です。お見逃しなく!

DEAN & DELUCA (ディーン&デルーカ)

「— ようこそ美しき食のミュージアムへ—」。DEAN & DELUCAは、世界中からおいしいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年、ニューヨークはマンハッタンのソーホーにオープンしたのが始まりです。

「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を皆様のもとに。食の美しさがもたらす豊かでよろこびあふれるおいしさをお届けする・・・そんなブランドです。

「DEAN & DELUCA」のための特別なバターサンド

(写真・左上) ラムレーズン / (写真・右上) 抹茶カシス​
(写真・左下) チーズラズベリー / (写真・右下) チェリー<10月限定> 

ラムレーズン​<定番>

ふわっと軽いバタークリームの中に、ラム酒に漬け込んだ小粒のレーズンを混ぜ込んだ王道のフレーバー。レーズンの種類や漬け込み期間にこだわった、自家製ラムレーズンがおいしさの決め手です。

クッキーの香ばしさとラム酒の香りが口いっぱいに広がり、すっと軽やかに溶けていくバタークリームが幸せな余韻を残します。

抹茶カシス​<定番> 

ほろ苦い抹茶クリームの中に、酸味のきいたカシスジャムを閉じ込めました。上品な香り・旨味の抹茶とフレッシュな酸味のカシスは、「イーズ」の焼き菓子でも人気の高い、大山シェフならではの組み合わせ。

バター、抹茶、カシスそれぞれの香りが互いを引き立て合うよう、わずかな量にもこだわって考え抜かれたバランスに仕上げています。

チーズラズベリー​<定番> 

ドライアプリコットを加えたさわやかなチーズクリームの中から、ラズベリージャムがとろけだす、まるでラズベリーチーズケーキのような味わい。アプリコットの食感も楽しく、一口食べ進めるごとにさまざまな味わいが広がります。

チェリー<10月限定> 

ジューシーなアマレナチェリーを加えたチェリークリームの中に、チェリージャムをしのばせた今月限りのフレーバー。混じりけのないチェリーの甘酸っぱさ、豊かな風味を閉じ込めた自家製のチェリージャムと、アマレナチェリーの食感がアクセントになっています。

大山シェフの特別なバターサンド
価格:2,700円(税込)/各1個、計4個入り
販売期間:2021年10月15日(金)〜なくなり次第終了
取扱店舗:
マーケット店舗全店 / オンラインストア
https://store.deandeluca.co.jp/2000031113104.html

パティスリー「ease(イーズ)」 とは・・・

大山恵介シェフ

パティスリー「ease(イーズ)」は、フランス各地のレストランや国内の有名店で経験を積んだ大山恵介シェフが2020年東京・兜町にオープンしました。レストランパティシエとしての経験を活かし、意外性のある組み合わせで素材の味を引き立てたケーキや焼き菓子を販売。そのフレッシュさや繊細さが持ち味です。店名には「ラフな気持ちで、肩肘を張らずに来てほしい」というシェフの想いがこめられています。

大山恵介シェフインタビュー
https://deandeluca-enjoy.com/article/interview_ease

DEAN & DELUCA:https://www.deandeluca.co.jp

[PR TIMES]

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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mari.M

mari/ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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