【新作スイーツ】「SATSUKI」厳選された桃のみ！『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』｜News

ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）内のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」から、山梨県産の最上級品質の桃「一桃匠」を1個丸ごと使用した期間限定スイーツ『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』が発売です。主役となる食材のおいしさがピークを迎える時期にのみ登場する”スーパーシリーズ”の中でも、販売期間が最短。厳選された旬の桃だけを使用するため、1日20個限定の特別な”幻のショートケーキ”です。旬の終わりとともに、予告なく販売終了となります。こだわり抜いた幻の桃のショートケーキをぜひ、お見逃しなく！

1 『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』
2 事前予約＆事前決済ができるデリバリー＆ドライブスルー

『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』

シリーズ最短の販売期間！今しか味わえない「幻のショートケーキ」

『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』は、主役となる食材のおいしさがピークを迎える時期にのみ登場する”スーパーシリーズ”の中で、販売期間が最短。厨房では毎朝桃を厳選し、合格した旬の桃だけを使用するため、1日20個限定の”幻のショートケーキ”です。

繊細な桃のおいしさを引き立てるこだわり食材

ピーチのこだわり

主役には厳選した糖度13度以上の甘さを誇る、山梨県産の「一桃匠」を、1ピースにつき約1個丸ごと使用。スポンジやクリームとの調和をはかるためにフルーティな「ライチはちみつ」でマリネし、ケーキの上にのせるキューブサイズの桃には吉野本葛をまとわせています。

生地のこだわり

生地には、ホテルオリジナルブレンドの国産雑穀「ホワイトシリアル」と玄米を食べて育てた鶏から生まれた「玄米卵」を使用。繊細な桃の香りと味わいを損ねないようにさっぱりと仕上げています。

クリームのこだわり

あわせるクリームも桃を主役として立てるために、同シリーズの中で最も軽やかな、九州大牟田産の35％クリームを採用。スッキリとした後味のクリームが桃の繊細な香りと味わいをさらに引き立てます。

『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』
価格： ¥3,780（税込）/1ピース　
※1日限定20個
※入荷状況により予告なく販売を終了する場合があります。
販売期間：2021年８月中旬まで（予定）
※大阪は、2021年8月1日（日）より販売開始予定
※大阪は、1日限定6個
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/peach/

■ホテルニューオータニ（東京）「パティスリーSATSUKI」
東京都千代田区紀尾井町4-1　ザ・メインロビィ階
ご予約・お問合せ：Tel.03-3221-7252（11:00～20:00）
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/peach/

■ホテルニューオータニ幕張「パティスリーSATSUKI」
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
ご予約・お問合せ：Tel.043-299-1639（10:00～20:00）
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/exsuper-peach/

■ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階
ご予約・お問合せ：Tel.06-6949-3298（10:00～20:00）
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/peach/