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POSTED BY ライター mari.M 掲載日: JUN 21ST, 2021.

【新作スイーツ】話題の“神ルフィーユ”とコラボ! フルーツボックスの期間限定「アップルハニーサンド」|News

代官山発のフルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」は、オープン2周年を記念して期間限定コラボサンド『神ルフィーユアップルハニーサンド』を発売。フルーツボックス代官山で人気を誇る「アップルハニーサンド」と、インスタグラムで話題のフレンチシェフ石崎優磨氏が手掛けた“神ルフィーユ”がコラボし、何度も試行錯誤を重ねて誕生しました。牛乳と生クリームをたっぷり使用しながらも全て手で折り込んでいるため、コクがありつつ軽い仕上がりのパイ生地に、蜂蜜でじっくりコンポートした林檎とオリジナルのホイップクリームをサンド。6月22日〜7月4日迄の期間限定での販売です。お見逃しなく!

フルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」って?

代官山から徒歩5分の、フルーツにこだわったフルーツサンド専門店です。 生産者と直接話をして、フルーツの特徴や魅力などを生かした商品開発を行っています。 渋谷マルイや伊勢丹新宿店などで催事出店をしていますが、今後は都内のみならず、地方催事出店の展開も予定。

「フルーツボックス代官山」× “神ルフィーユ”

6月22日に2周年を迎える代官山発フルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」は、 Instgramで話題の、フレンチシェフ石崎優磨氏が手掛けた“神ルフィーユ”とコラボ。 6月22日〜7月4日迄の期間限定で、コラボサンド『神ルフィーユアップルハニーサンド』を販売します。

『神ルフィーユアップルハニーサンド』

何度も試行錯誤を重ねたコラボサンド、『神ルフィーユアップルハニーサンド』が完成。
蜂蜜でじっくりコンポートした林檎とオリジナルのホイップクリームを、カスタードを塗り込んだこだわりのパイ生地でサンド。パイ生地は牛乳と生クリームをたっぷり使用していますが、全て手で折り込んでいるため、コクがありつつ軽い仕上がりです。

『神ルフィーユアップルハニーサンド 』
価格:600円(税込) 
販売期間:6月22日〜7月4日迄
店舗概要:フルーツボックス代官山
住所:〒150-0034 東京都渋谷区代官山町10-10代官山トゥエルブ1F
営業時間:11:00~売切れ次第終了
定休日:不定休
公式HP:https://www.fruitsbox.net
公式Instagram:https://www.instagram.com/fruitsbox_daikanyama/

“神ルフィーユ”を手掛けた石崎優磨シェフ 

石崎優磨シェフ 

アジアを代表する星付きレストラン、フロリレージュをはじめ、フレンチの名店で研磨を積んだのち、ナインストーリーズ、リーブルでシェフを務める。メニュー監修を手がけたミルフィーユは“神ルフィーユ”と評されSNSで火がつき話題に。現在、自身のレストラン「yumanité」を9月の開業に向け準備中。フレンチの業界のみならず、スイーツ業界からもその動向が注目されるシェフの一人です。

<twitter>
@ishizaki_yuma
https://twitter.com/ishizaki_yuma
<Instagram>
@millefeuille_yuma_ishizaki
https://www.instagram.com/millefeuille_yuma_ishizaki/

[PR TIMES]

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mari.M

mari/ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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