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POSTED BY ライター mari.M 掲載日: MAR 5TH, 2021.

【オンライン限定】大人気のペニーレインから日本一おいしいいちごパン「とちおとめブレッド」誕生!|News

1日に1,000本を売り上げるほどの大人気商品『ブルーベリーブレッド』を販売しているペニーレインとパンのプロ「パンシェルジュ」が、栃木の名産「とちおとめ」を使って『とちおとめブレッド』を共同開発しました。いちごはパンの生地と合わせるのが難しく、完成までには何十回にわたって試作が繰り返されました。”日本一おいしいいちごパン”を目指してついにできあがった『とちおとめブレッド』は、淡いピンク色の生地にきれいな渦巻きが可愛らしい見た目と、芳醇な味わいのとちおとめジャムがたっぷり入って、誰もがやみつきになりそうです。1日数十本しか作れないため、期間・数量・オンライン限定での予約販売のみ。この機会にぜひ味わってみてくださいね。

『とちおとめブレッド 』

多数のグルメランキングでランクインし、1日に1,000本を売り上げるほどの大人気商品『ブルーベリーブレッド』を販売しているペニーレインと「パンシェルジュ検定」に合格したパンのプロフェッショナル「パンシェルジュ」が、“日本一おいしいいちごパン”を目指し、栃木の名産「とちおとめ」を使って『とちおとめブレッド』を共同開発しました。

開発から完成まで

“パンシェルジュ”が人気ベーカリーのシェフと一緒に新作パンの開発に挑む「パン開発プロジェクト」の第二弾。目指したのは日本一おいしいいちごパンの完成でした。生地と味にとことんこだわり抜き、数十回以上の試作と様々なパターンへのチャレンジをした結果、ようやく『とちおとめブレッド』 は完成しました。

パンシェルジュのアイデアとシェフの技が光る究極の逸品がついに完成。

  • 生地に生のとちおとめのピューレを練り込み、ほんのりいちごが香る上品な甘さの生地に
  • ドライのいちごをジャムに漬けこんでから一緒に焼きあげることで濃密なジュレのような食感も楽しめるパンに
  • 見た目にも愛らしい“渦巻き”はそのままに。パンの上部にクープ(切り込み)を入れることで、“渦巻き”の間の空洞を軽減。生地とジャムが密着しモッチリ感が倍増

パンシェルジュ×ベーカリーペニーレイン『とちおとめブレッド』 数量限定セット

パンシェルジュ×ベーカリーペニーレイン『とちおとめブレッド』2本セット 
価格:2,700円(税込、送料込)*1日30セット限定
内容:『とちおとめブレッド』×1本、『ブルーベリーブレッド』×1本、
シェフセレクション×1個
発売期間:2月24日(水)~5月下旬予定
※3月2日(火)からお届け予定
購入方法:とちおとめブレッド特設サイト(https://pantena.jp/tochiotome_b/)にて予約販売

パンシェルジュ×ベーカリーペニーレイン『とちおとめブレッド』 バラエティセット 
価格:4,860円(税込、送料込)*1日10セット限定
内容:『とちおとめブレッド』×1本、『ブルーベリーブレッド』×1本、
シェフセレクション
発売期間:2月24日(水)~5月下旬予定
※3月2日(火)からお届け予定
購入方法:とちおとめブレッド特設サイト(https://pantena.jp/tochiotome_b/)にて予約販売

パンシェルジュ×ベーカリーペニーレイン『とちおとめブレッド』 スペシャルセット 
価格:8,640円(税込、送料込)*1日1セット限定
内容:『とちおとめブレッド』×2本、『ブルーベリーブレッド』×1本、
シェフセレクション
発売期間:2月24日(水)~5月下旬予定
※3月2日(火)からお届け予定
購入方法:とちおとめブレッド特設サイト(https://pantena.jp/tochiotome_b/)にて予約販売

※「とちおとめブレッド開発プロジェクト」の詳細は、WEBコミュニティサイト「ぱんてな」(https://pantena.jp/event)にて公開しております。是非こちらもご覧ください。
◇あなたのパン活を応援するWEBコミュニティ「ぱんてな」 https://pantena.jp
◇累計6万人以上が受験!パンシェルジュ検定 https://www.kentei-uketsuke.com/pancierge
◇ベーカリー ペニーレイン http://pennylane.company
◇JA全農とちぎ http://www.tc.zennoh.or.jp

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mari.M

mari/ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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