ホテルニューオータニの代名詞といえば“スイーツ”。今回はおいしさだけではなく、健康にも配慮されなおかつサステナブルなクッキー缶のミニサイズが、2021年1月20日にホテルニューオータニから登場しました。おいしさと健康に配慮したクッキーは、お世話になった方へのプレゼントやステイホーム時間をより充実したひと時にしてくれること請け合いです。

スイーツの原点を見つめ直し「美味と健康」を追求した絶品クッキーです。

おいしさはもちろんのこと、健康にも配慮されたさまざまなメニューやスイーツを日々開発、提供しているホテルニューオータニ。スイーツの中でも多くの世代で親しまれている「クッキー」が新たに「おいしさと健康」をテーマに生み出されました。

スイーツの原点を見つめ直し「美味と健康」を追求した絶品クッキー

2021年1月20日より、ホテルニューオータニグランシェフ　中島眞介さんが監修した、「ホテルニューオータニ プレミアム クッキー [MINI]」が販売されます。

こだわりの原材料 その① 「ソイレブール（Soy lait Beurre）」

クッキー作りに欠かせないバターの代わりに、大豆生まれの豆乳クリームバター「ソイレブール」を使用されています。世界初の特許製法で作られた豆乳クリームをバターのように仕上げた「ソイレブール」は、大豆の深いコクを持ちながら一緒に合わせる素材の風味を引き立てます。クッキーはサクサク、まろやかに、また植物性ならではの素材の味が引き立っています。

こだわりの原材料 その② 「カスカラ（Cascara）」

コーヒーはコーヒーチェリーの皮と果肉を取り、残ったものをコーヒー豆として使用します。残った皮と果肉を乾燥させたものが「カスカラ」。以前は捨てられていた「カスカラ」には、腸内環境を整える食物繊維が多く含まれ、美肌のコントロールなどの効果があるとされ、近年その持つ高い栄養価に世界が注目しています。

さらに鉄分やカリウムも豊富で、貧血予防やむくみの解消などが期待でき、抗酸化力にも優れる「スーパーフード」として関心が寄せられています。今回のクッキーには、パウダー状に加工した「カスカラパウダー」が使われています。

キュートなブルー缶の中には、大小合わせて全7種類がぎっしり

キュートなブルー缶の中には、大小合わせて全7種類がぎっしり詰め合わされています。写真左上から時計回りに、アールグレイクッキー、サブレシナモン、サブレショコラ、サブレバニラ、パルメザンチーズクッキー、コーヒークッキー。隙間を彩るのはホワイトとピンクのメレンゲです。

お世話になった方へのプチギフトとして。またステイホームのティータイムに自分へのご褒美として。様々なシーンに寄り添い充実したひと時を演出してくれます。

ホテルニューオータニ プレミアム クッキー
内容量：400ｇ
賞味期限：60日
販売価格：6,000円（税抜） 
2021年1月20日（水）より販売開始

販売店舗
2021年1月20日（水）より、ホテルニューオータニ（東京）・大阪・幕張のパティスリーSATSUKIまたはホテルショップ、オンラインショップ、ニューオータニイン札幌、ニューオータニイン東京・ニューオータニイン横浜プレミアム・ＮＡＳＰＡニューオータニ・湯沢ニューオータニ、他グループホテル、各種通販サイトにて順次販売。
https://www1.newotani.co.jp/hrt/shopping/index.asp

[PR TIMES]

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mari.M

mari／ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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