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POSTED BY ライター/食育インストラクター こもり 掲載日: MAY 18TH, 2020.

【ルタオ】シェフの自信作! うっとりするような舌触りの「スフレフロマージュ」登場!

ルタオから、シェフパティシエがこだわって作り上げた自信作の新作チーズケーキ「スフレフロマージュ」の販売が開始されました。スフレと生クリームの、うっとりするような舌触りを楽しんでくださいね。

スフレと生クリーム。ルタオの新チーズケーキ、誕生。

ついに完成したルタオのスフレフロマージュ。マスカルポーネシャンティのなめらかな食感と、クリームチーズの豊かな風味。上層と下層が合わさった味わいは、溶けゆくほどに舌を虜にし飽きさせません。じっくりと焼き上げたスフレのしっとり感も印象的。またひとつ、ルタオが切り拓いたチーズケーキの世界です。

「スフレフロマージュ」の特徴は?

Point.1 どこまでも、きめ細かく

卵白に溶け込んだ砂糖によって、なめらかで、きめ細かい泡が立ちます。このメレンゲが、焼き上がりにしっとり感をもたらします。

Point.2 やさしく、丁寧に。

あくまでやさしく、丁寧に。細かく艶やかな泡立ちのメレンゲに、クリームチーズをはじめとした素材を合わせます。

Point.3 低温で、時間をかけて。

低温の150度前後で、約30分。じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地になります。

Point.4 まあるく、ふんわり。

手作業で丸みのある形にマスカルポーネシャンティを絞っていきます。機械ではできないふんわりとした見た目と食感に仕上がります。

スフレフロマージュ
価格:2,268円(税込/送料別890円)
大きさ:直径12cm
販売期間:2020年05月01日から2020年06月07日まで
お届け期間:2020年05月30日から2020年06月15日まで
商品詳細:https://www.letao.jp/products/detail.php?product_id=2149
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こもり

Komori/ライター/食育インストラクター

東京の片隅で夫・娘2人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に!食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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