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POSTED BY イエモネ編集部 掲載日: NOV 11TH, 2019.

11月11日はチーズの日！三ツ星シェフ監修「甘くないチーズケーキ」新発売

三ツ星シェフ ダニエル・マルタンシェフ監修の「プレミアムご当地お取り寄せグルメ専門店 ブレジュ」から、砂糖不使用の「甘くないチーズケーキ」が新発売。2019年11月11日(月)“チーズの日”から販売スタートです。甘さ控えめではなく、砂糖や甘味料は一切使用していないという新感覚のチーズケーキとは？

「プレミアムご当地お取り寄せグルメ専門店 ブレジュ」とは？

知られざる地方の素晴らしい食材を、日本全国に発信していきたい。そんな想いから生まれた、お取り寄せグルメ専門店「ブレジュ」。大量生産に向かない、少々扱いづらいなどの理由で大規模市場では見かけることが少ないけれど、味は逸品。そんな各地の知られざる食材、その個性を生かした料理を紹介しています。

新感覚！「砂糖不使用 甘くないチーズケーキ」

チーズの濃厚さをダイレクトに味わうことができるのが、今回ご紹介する「砂糖不使用 甘くないチーズケーキ」。その名の通り、砂糖や甘味料は一切使用していません。

三ツ星シェフのダニエル・マルタン氏監修。「甘さ控えめ」とは違い、ワインと合う“オードブル”として開発された新感覚のチーズケーキです。

  • 乳製品は全て北海道産
  • 卵は濃厚な風味が特徴の「ひたち奥久慈卵」
  • 小麦粉は入れずに作る

こだわりの食材と製法から生まれる濃厚でコク深い味わいが魅力です。

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どんなワインがおすすめ？

濃厚でコク深いこのチーズケーキには、同じくコクがあって香りも特徴的な樽熟成のシャルドネとのペアリングがおすすめ。ワインとの抜群のマリアージュが楽しめます。

また、お好みでジャムやはちみつを添えてスイーツとして楽しむ食べ方も。日々のちょっとした贅沢や、お酒を楽しむパーティーなどに最適なチーズケーキです。



上：ギフトボックス ホワイトパール（化粧箱・無料）
下：ギフトボックス ブラックゴールド（木箱・有料）

砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
内容量　：150g
販売価格：1,800円(税込1,944円)

https://www.brejew.com

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イエモネ編集部

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