フランス発、発酵バターとプレミアムチーズの人気ブランド【ベイユヴェール】。バター＆チーズスイーツの人気が高まる中、ベイユヴェールは8月末松屋銀座に3号店をオープンしました。その際新たにお目見えしたのが、フォトジェニックなガトー オ ブーケ（花束のバターケーキ）です。花びら一枚一枚までもバタークリームで繊細に仕上げています。

パリ5つ星ホテルやミシュランスターシェフ御用達、発酵バターとプレミアムチーズの人気ブランド「beillevaire（ベイユヴェール）」はフランス生まれ。松屋銀座に登場した、喜ばれる手土産やご褒美スイーツにぴったりの、花束のバターケーキをご紹介します。

beillevaire（ベイユヴェール）とは？

ベイユヴェールは、1980年、フランス西部のマシュクール村で誕生したフロマジェリー。美食の都パリの5つ星ホテルやミシュランスターシェフたちからも人気が高く、フランスを代表する食のプロ御用達フロマジェリーとして知られています。

日本初上陸は2017年夏。多数のメディアでも取り上げられ著名人のファンも多いそう。日経新聞主催の全国チーズケーキランキングや人気雑誌の手土産グランプリなど各賞を受賞しています。

beillevaire（ベイユヴェール）の店舗はどこ？

日本国内では麻布十番店、六本木ヒルズ期間限定店（2019年末まで）、伊勢丹新宿店、オンライン店はじめ、2019年8月末には、松屋銀座店もオープンしました。

今後も全国都市主要デパート（首都圏・中部・関西・九州等）などへの店舗展開を目指しているそうです。

ガトー オ ブーケは全３種

一目で恋に落ちてしまいそうなスイーツ、ガトー オ ブーケは全３種。花びら一枚一枚までもバタークリームで繊細に仕上げたケーキです。花束の下にはバタークリームと、とても相性の良いオリジナルレシピのダクワーズ生地がサンドされ美味しく楽しい食感を演出しています。

フルサイズだけでなく、ハーフサイズもラインナップされているのがうれしいですね（フルサイズ税別　10,000円～/個・ハーフサイズ税別　6,000～円/個＊価格は種類による)。

なんともフォトジェニックな花束のバターケーキは松屋銀座店オープンにあわせて発売されました。現在は、公式オンラインショップでも購入することができます。冷凍便で届き、賞味期限は30日。手土産として前もって準備しておいたり、急な来客のときにも役立ちそうですね。

ベイユヴェール（beillevaire）
公式サイト/オンラインショップ
www.beillevaire.jp

[PR TIMES]

イエモネ編集部

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