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POSTED BY イエモネ編集部 掲載日: APR 1ST, 2021.

【シャトレーゼ新商品】「天空の抹茶®︎」を贅沢に使用した抹茶スイーツ登場!|News

お菓子の宝庫シャトレーゼから、贅沢な抹茶スイーツの登場です。旨みが強く、濃厚で奥深い甘みとほどよい苦みが特徴の「天空の抹茶®︎」を使用した生菓子3種、ご紹介します!

~天空の抹茶®︎とは~

静岡県の標高300mの自然豊かな山間地にある茶畑、『天空の覆い茶園』で栽培された碾茶を、丁寧に微粉末にした高品質の抹茶。旨みが強く、濃厚で奥深い甘みとほどよい苦みが特徴です。

※「天空の抹茶」は、㈱小柳津清一商店の登録商標です。

抹茶ダブルシュークリーム

静岡県産天空の抹茶をカスタードクリームに使用。天空の抹茶の特徴である旨味と渋みのバランスのとれた濃厚な味わいを、ミルク感のあるホイップクリームとともに味わっていただけるシュークリームです。
シュー生地には隠し味としてアールグレイで香り付けをし、キレのある上品な味わいを楽しめます。

抹茶ダブルシュークリーム
価格:100円(税込108円)
発売日:4月9日(金)

抹茶わらび餅あんみつ(写真右)

彩り豊かな素材(マンゴーシロップ漬け、さくらんぼシロップ漬け、天空の抹茶を使用した抹茶わらび餅、自家炊き粒餡、塩豆(赤えんどう豆))を組み合わせ、天空の抹茶を使用した抹茶風味ホイップクリームを合わせたあんみつです。
コリコリとした食感の寒天と、抹茶の上品な苦み、粒餡、フルーツの甘味、酸味の組合せを楽しめます。黒蜜と合わせると、より風味が引き立ちます。

抹茶わらび餅あんみつ
価格:280円(税込302円)
発売日:4月7日(水)

天空の抹茶使用 抹茶のモンブラン(写真左下)

黒糖餡を入れた黒糖ムースに、鮮やかな緑色で香りが高く濃厚な味の「天空の抹茶」を使用した抹茶クリームをたっぷり絞りました。黒糖ムースの甘味と、苦みが控えめで旨味が感じられる抹茶クリームが絶妙にマッチした、抹茶好きには堪らないモンブランです。

天空の抹茶使用 抹茶のモンブラン
価格:350円(税込378円)
発売日:4月16日(金)

シャトレーゼ
URL: https://www.chateraise.co.jp/

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イエモネ編集部

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