【伊勢丹新宿店】ミシュラン星つきレストランパティシエの新ブランド店がオープン！ | News

伊勢丹新宿店本館地下1階に「repos by Pâtisserie ease(ルポバイパティスリーイーズ)」がオープンしました。シェフパティシエ大山恵介氏による新ブランドとして、新宿伊勢丹でしか買うことのできないスイーツをぜひ楽しんでくださいね。

repos by Pâtisserie ease(ルポバイパティスリーイーズ) とは？

シェフパティシエ大山恵介氏による日本橋・兜町の「 Pâtisserie ease(パティスリーイーズ) 」の新ブランドとして、より幅広い層の人に生菓子を中心に限定品や手土産にもおすすめの焼き菓子など、シェフのこだわりである素材の旬を際立たせる香りや味わいを届けてくれます。

濃厚で香り豊かなピスタチオクリームをタルトにたっぷりと。上にはじっくり焙煎した香ばしいナッツとドライフルーツに、ほろ苦いキャラメルをコーティングしトッピング。口の中でいくつもの味わいが折り重なるタルト。

ナッツとドライフルーツとキャラメルのタルト　
価格：735円（税込）

ミルキーなのにさわやかですっきりした味わいの玉露クリームと抹茶の香りとうまみが凝縮された中央のクリームがしっとりロール生地が三位一体となった、なめらかなくちどけロールケーキ。

茶　
価格：670円（税込）

ほうじ茶の香ばしさとほろ苦さが溶け込んだとろけるクレムーに、軽やかな生クリームを重ねたほうじ茶プリンのNewスタンダード。

ほうじ茶のクレムー　
価格：670円（税込）

「アマゾンカカオ」を生地とクリームにも使ったシュークリーム。ゴツゴツとしたクッキー生地の上掛けが、ザクザクした食感と皮の香ばしさをより強調します。

アマゾンカカオのシュークリーム　
価格：501円（税込）

みずみずしいいちじくに甘酸っぱいカシスソースを組み合わせ。コクがあるのにさっぱりした生クリームが相性抜群。

イチジクのタルト　
価格：821円（税込）

焼き菓子のアソートボックス。「フィナンシェ」4種と「ケーク」小4種、「ディアマン」2種の詰め合わせ。

ease box
価格：4,623円（税込）

repos by Pâtisserie ease(ルポバイパティスリーイーズ)
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14−1
伊勢丹新宿店本館地下1階＝カフェエシュクレ
公式サイト：https://eatcretator.wixsite.com/ease

iemone editors／

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