おかずにもおつまみにもおやつにもなる枝豆は、老若男女に人気。冷凍枝豆も流通していて1年中手に入れられますが、旬は夏です。枝豆は鮮度が命なので、採れたての枝豆を入手したらすぐに茹でるのがベスト。食べきれない分は冷凍するのがおすすめです。この記事ではおいしい枝豆の茹で方や冷凍方法、栄養などについて紹介します。