チーズタルトでおなじみの「BAKE CHEESE TART」から、11月に新登場した『チーズスフレ』。焼きたてチーズタルトに使っているクリームチーズ2種をマスカルポーネチーズとブレンド。また、スフレというだけあって、“ふわしゅわ食感”にこだわって作られたんだとか。一体どんなお味なんでしょう！？早速お取り寄せしてみたので、その模様を実食ルポします。

11月に新登場！BAKEのチーズスフレをお取り寄せ

BAKEのチーズスフレは、店頭での購入も可能ですが、今回は公式オンラインショップにて購入、お取り寄せしました。お取り寄せの場合冷凍で届くので、食べたいタイミングに合わせ、8時間冷蔵庫で解凍してくださいね。

アイスな状態で食べてみました

完全解凍の手前、アイスな状態で食べるとどんな感じなのでしょうか。あくまでも筆者の興味本位で、少し早めに取り出していただいてみました。こちらのチーズスフレは、チーズタルトと同様のクリームチーズ2種を、マスカルポーネチーズと混ぜ合わせて作っているそう。

解凍後に食べてみたチーズスフレの味と比較すると、アイスな状態の方が、ブレンドされたチーズのコクをよりしっかりと感じられました。解凍前なのでスフレの食感はありませんが、ひんやりとしたチーズアイスが口の中で広がっていくような感覚です。

解凍完了！チーズスフレを実食

そろそろいい感じに解凍できてそうなので、確認も込めて開封してみます。

スフレなので、持った感じもふんわり、形を崩さないように慎重に包装から取り出しました。スフレならではの柔らかそうな見た目、伝わりますでしょうか？

スプーンでスフレの弾力を確かめてみました。ふんわりとした弾力を感じます。

チーズスフレの断面を確認したく、ナイフを入れてみました。柔らかいのですが、崩れることなく美しい断面です。

さっそくいただいてみます。想像していた通りのふんわり感！スフレならではの柔らかさと、口の中に入れた途端にしゅわ～っと溶けていく感じ。まさにこれが「ふわしゅわ食感」ということなんですね。

チーズの味はしつこくなく、スフレの軽さとよく合う塩梅・・・とってもバランスがいいですね。ちょっとしたおやつにも最適。冷蔵庫から取り出したらすぐに食べて、ひんやり＆ふわしゅわ食感の両方を楽しんでみてくださいね。

チーズスフレ
4個入り　1,296円（税込）
8個入り　2,376円（税込）
保存方法　冷凍（-18℃以下）
賞味期限　筆者がお取り寄せしたときは約6カ月でした

【BAKE THE ONLINE 】
■URL :https://bake-the-online.com/
■販売ブランド :BAKE CHEESE TART、PRESS BUTTER SAND、Chocolaphil

[All Photos by Aya Yamaguchi & Chika]

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Chika

chika／ライター／フードアナリスト／整理収納アドバイザー

都内在住、こてこて関西人。美味しいスイーツに目がないので、ついついお財布がゆるみがち。ついでに身体もゆるみがち。甘いものはやめられないけど、健康オタク。料理は味はもちろん、器と盛り付けが命。

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